用剩下面粉分成了两份,一份做成面粉浆,把收拾干净的蛙肉拿葱姜水和香菜末、盐还有糖等一起放到面粉浆里一起腌制上糊。约莫半个小时之后,把蛙肉沾上干的面粉,然后下到五成热的果油里油炸。
经过这几顿饭的实践,丁笑发现这个果油的好处就是本身性味平和,所以不会像豆油什么的容易上火。而且用这个油炸出来的东西色泽非常漂亮,很轻松就可以炸出金红色的外表,不易糊黑。而且油炸之后的食物表面都是焦香四溢的。尽管红黏果本身没有任何味道,但是却有清香味儿,这也使得油炸之后的食物从味道上就没有那么油腻。
炸到金黄的蛙肉最后放了满满三片大甜叶,丁笑最后再上面撒了一点儿辣椒粉和麻椒粉,味道自然是没话说,但如果能有自然粉的话,那就更家完美了。“这要是有孜然粉就更棒了。”
没撒调料粉的时候坤就已经“偷”吃不少了,现在彻底完成之后,更是“咔嚓咔嚓”咬得不亦乐乎。“笑笑,这个蛙肉炸了更好吃。”比粥里的好吃多了。
看着坤的样子,丁笑善解人意地没有拆穿他之前鄙视蛙肉的行径。爱吃就好,不然这么多让自己一个人消化,直接就腻味了。“你觉得吃着这个油炸蛙肉,再喝点儿酒怎么样?”
坤幻想了一下,然后满意地点了点头:“今年多酿些。”去年的说是自家喝,可最后还是亲朋好友都沾了光。今年自己可得多弄一些,反正去年都学会了。还有那个葡萄酒炖的羊肉和牛肉,又香又嫩的。现在想想都馋了。
“我也是这么想的。之前京了绿熙都跟我说过,峰和木瓦他们那几个雄性今年都想酿酒,祭祀阿姨也说想多弄一些给村子里的长辈。不过我不想教给更多人,你觉得呢?”像酿酒这种事,自然是人少才金贵。丁笑不否认自己是想赚钱,哪怕这些贝现在被自己藏在家里都一口袋多了也不知道到底能干啥用。将来一想到背着那么多贝齁沉的去远行也觉得囧得晃,但身为一个有理想的穿越人士,哪儿有不想赚钱的!
“嗯。亲近的人会就可以了。呐,这个蛙大,给你吃。”
丁笑赶紧张嘴咬了一口。“咔咔”的声音在耳边响起,蛙脚炸酥了之后真是香。不知道为啥,他一直很羡慕坤吃小动物的时候可以不吐骨头,听着他嚼骨头时的声响,从一开始的发囧,到现在的羡慕,丁笑觉得自己果然是被这个世界彻底同化了。包括想法。
今天的路走得并不远,因为坤决定要试着制作草席,所以两个人起身之后一路上都是在寻找足够细的草蔓藤,又为了安全考虑,最终在中午吃完饭之后就决定今晚下塌此处了。
这是一个离水源有五六十米的一片平地。周围的树木比较其他地方略显稀了一些,而且贴近山口,不时有风吹过却又不在风口处,是个夏天适合扎营的地方。就是拔草比较费劲,有不少深根的草,远处还有一片毛茸茸的狼尾草,看起来还挺好看的。
坤用利爪很快速地将草蔓的外皮都刮得干净,然后一条一条地拴在一根直溜的树枝上。两个人开始一边编草席一边聊天。
“对对,就这样。这边紧一点,挺好挺好,坤你学东西就是快!”基本上全都是在动嘴的丁笑现在正盘坐在兽皮毯子上,,一边儿用大树叶子给自己和坤扇风,一边看着坤手里的草席逐渐成型。心里的成就感“噌噌”地,一点儿都不比自己动手来得弱些。“看来今晚就能睡草席啦!”
坤笑着:“这个编了够你睡的。太大了不好拿。”
丁笑心里那个甜啊:“编两个挨着放也一样嘛。今天先这么将就睡一个了。明天我给你编一个。不过我一天可能编不完。”
坤笑着扭头亲了亲笑笑的脸蛋儿:“多久我都等。”有伴侣在身边随手都可以亲一下的感觉真好!嗷!
“嘿嘿。坤,过会儿我给你弄做个茶香熏肉试试,怎么样?”早上离开山洞的时候他可是摘了不少刺莓叶的。这会儿正在边上晾着,闻着这阵阵传到鼻子里的茶香,他忍不住就有了这个构思。虽然他也没做过,但糖熏的方法他是知道的。那本《教你制作家常菜》里有写。
“当然好。笑笑做的我都喜欢。一会儿编好我去给你摘馒头果,附近我都清理过了很安全,没有危险。”尤其是刚刚清剿过的安全区尤其安全。
“有馒头果树?我怎么没看到?”米果仁带得不多,主食肯定是越吃越少了。本来他就已经打定了到了林子里,看到馒头果就要多摘带着当主食,结果这一路都没遇到。怎么坤说有?
坤笑着回答:“我们雄性对闻过的味道分辨得很准。不用看到。树再那边,不是来的方向。不过不远。”
那不是比狗鼻子还灵?想到这个,丁笑被自己的念头给雷了一下。“那你去吧,看看周围有没有其他的东西带回来,要是有红莓果摘十个八个的当零食吃。”哼哼,看来自己以后想要什么已知的东西要方便多了,坤这个大家伙简直是万能啊!
作者有话要说:这一章提到的食物都是很“偏”的,不过51的时候烤了牛蛙,那个头太大个了。肉好厚,跟小鸡仔似的。
夜市里卖的炸田鸡腿超贵的!而且真不知道他们是用的青蛙还是癞蛤蟆,我都不敢买。【托腮】小时候家里住的地方离河边和林子比较近,还真去抓过青蛙。现在河岸两边的森林都被改造成公园了,毛都没有了。唉……
话说今天给大家抄一个酱汁的制作方法吧。很简单的。可以把肉蒸熟了切片,然后淋上这个五香酱直接吃。
原材料就是酱油,五香粉,胡椒粉,糖,水淀粉。
做法是把五香粉胡椒粉还有酱油和糖用水调匀,至于量是多少大家自己定,个人口味是不一样di~
然后把这混合好的汁水放到火上烧开,用水淀粉勾芡就可以了。粘稠度大家也要自己掌握~如果想吃辣的,再放点儿辣椒粉或者是辣椒油。
这个放冰箱里能放十天左右。不费事的呦~~~~
☆、卧席听海声