把田螺摸回家的第三天，阮惜时看它们吐不出什么泥了，就把它们从水缸倒到水盆里,用瓜瓤刷干净它们的壳，用清水洗两遍。

他到厅里的工具箱拿出钳子，炒田螺需要把田螺的屁股钳掉,因为要把田螺放锅里煮开，如果田螺是密封的,就很难煮熟，而且炒的时候也不能入味。田螺生活在水里，靠吃水下泥土中的微生物和腐殖质及水中的浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为生，避免不了带上寄生虫，如果煮得不够彻底，吃进人肚子里会让人生病，轻则拉肚子，重则引发各种疾病。

阮惜时搬了凳子坐在水盆前，一手拿着田螺，一手拿着钳子，一个个把田螺的屁股钳掉，放到另一盆清水里浸泡。

陆择在旁边目不转睛地看着，阮惜时钳田螺的手法不是很好，因为他们家以前很少吃田螺，爷爷总说田螺寄生虫太多什么的，偶尔才打打牙祭，而且都是爷爷在做。加上有的田螺壳比较硬，阮惜时手劲不够大，钳好几次都没钳下来。陆择见了，就要接过他手里的活，跟他说：“让我来吧，我力气大一点。”

阮惜时被那几个硬屁股的田螺弄得没脾气，只好让陆择来。他把钳子递给陆择，仔细叮嘱道：“小心别钳到手，田螺汁会到处飞，你注意别弄脏衣服了，实在钳不动的话，就把它丢了吧。”

陆择拿过钳子，从水盆里捞出几只田螺拿在手中，把田螺屁股卡进钳子中间，虎口一合，就轻轻松松地把田螺钳好了。

他觉得自己非常能干，得意地跟阮惜时说：“我来钳就好了，你看看有什么其他事要做的，先去忙着吧。”

阮惜时不太放心让他自己钳，于是搬了小板凳到他身边，乖巧地坐着看他把田螺一个个钳好。

后来剩下几只比较硬的钉子螺，阮惜时把它们捞出来丢进小灰平时喝水的小桶里，陆择见状不解地问：“为什么要把田螺丢进去啊，不会弄脏小灰的水吗？”

阮惜时笑着说：“这你就不知道了吧，田螺有清热明目的作用，狗狗喝了不容易发热。村里人养狗，如果上心一点的话，还会找来黄泥放到水里沉淀，让狗狗喝黄泥水，这样就能减少狗狗因为吃了人的食物而上火发热的几率，狗狗才能健康。”

村里养的土狗跟城市里养的宠物狗不一样，宠物狗基本都是吃无谷物的狗粮，极少吃生肉熟肉，所以上火的情况很少发生，就算发炎上火了，也有治疗条件。但是村里的狗不值钱，用村里的说法就是狗命很贱，人都没钱看病了，更别说给狗看病，一旦狗生病，要么直接卖掉做成狗肉，要么直接丢弃，心肠好一点的人家可能会继续给它们提供食物，但不会给它们看病，只能看它们的命够不够硬。如果狗狗挺过来了，那就继续养着，如果没挺过来，那就让它自生自灭。

不过很多人家养狗都会善待狗狗，就算是贱养，也不会虐待它们。狗生病难医，就只能从日常生活里预防，让狗狗少生病，村里资深的养狗人有很多养狗的心得和土方子，知道给狗吃什么可以减少它们疾病的发生，像给狗狗喝田螺水，喝黄泥水，这都是经验之传。

听起来有点不卫生，但是村里的土狗生命力比城里的宠物狗要顽强，宠物狗是肯定不能喝这种水的，但土狗随便给它吃饭喝水，它都能健健康康地活个十几年。

小灰已经是条青年狗了，褪去幼年期的绒毛，现在身上长出了硬毛，之前脱毛的地方也恢复了，通体都是杂色的长毛，看得出它是条很英俊雄伟的公狗。

虽然小灰长大了不少，但还是保持了一颗童心，对什么都很好奇，见阮惜时抛了些什么东西进它的水桶里，发出噗通噗通的水声，它就竖起自己的耳朵，盯着它喝水的桶里看了好一会儿，然后站起来，慢条斯理地踩着慵懒的步子，走到水桶边往里瞅。

它嗅了嗅水面，似乎发现了什么，然后伸出舌头，尝试着舔水喝，没尝出什么异样，它喝足水又走回它原来趴着的地方继续小憩了。

阮惜时把钳好的田螺捞出来放到灶上的锅里，生了一灶的火，要把水煮开，还要接着煮十几分钟，让田螺熟透，杀灭绝大部分寄生虫为止。