煮开的火锅里散发出浓郁的香气，张琪几个人吸着鼻子深深嗅着空气中的味道。

“好香！”张琪情不自禁感叹声，再一看，桌子上摆满了蔬菜肉和一些丸子。

“这几盘是牛肉，这面这几盘是羊肉，怕你们有不吃牛羊肉的，我这里还备了猪肉。”陈明辉介绍道：“这是鸭肠毛肚鸭血，这几样可不好弄，我是从一个专门给人供货的商户手里买到的，就这还是看在我之前开过盒饭铺子的份上才卖给。说是要不是我直接从农民手里收货他也想不到从农民手里收货再转卖给商户的想法，是我给了他灵感，为表感谢，这才答应以后我要是开店，这些紧俏货先紧着我供应。”

“如此，咱们就先尝尝这个看看它魅力怎么这么大。”

陈明辉又道：“这吃毛肚可是有讲究的，要七上八下。”陈明辉说着，先试验番，将毛肚放在火锅了有规律的上下涮，嘴里还慢悠悠数着：“一，二……八，这才成了。”将拴好的毛肚放进张琪碗中，“尝尝开。”

张琪愣了下，看看陈明辉看看同样期待望着他的钱宇心里毛毛的，“这给我了？不给你小表弟。”

钱宇脸一下红了，陈明辉擂他一拳，“小宇最近迷上火锅吃多了，有点燥不让他再吃了，不然你以为能轮到你。”

“哦，原来如此啊。”他就说，这陈明辉还能改性，突然对他这么好怪吓人，如此倒能解释通了。

张琪吃下碗中的毛肚，瞬间瞪大眼睛竖起大拇指，“可以，太棒了。”

其他同学看陈明辉这个反应，都纷纷下筷，能吃辣的就在辣锅涮，不能吃辣的就在清汤里涮，不管那个，只要吃了一口就停不下来，竖着指头表示美味。

火锅和啤酒最搭，陈明辉还为几个小同学准备了汽水，这顿饭几个同学吃的很满意，走的时候还频频拍着陈明辉的肩膀，要他再安排。

“你店要是开了，别忘了给我准备会员卡，我肯定天天带人捧你场。”

陈明辉大笑道：“必须的，今天来的人者有份，都来吃啊。”

火锅底料实验成功，店铺选址、装修、人员招聘等这些陈明辉都有经验。一个月后，一家名叫正宗重庆火锅的店在爆竹声中开了门。

张琪如约带着一帮朋友过来捧场，这次他带来的朋友可不是之前班里的同学，而是他这个圈子里的好友。别看这些人年纪小，各个都是老餮，嘴巴一个比一个叼。

陈明辉亲自为几人服务，将制作的菜品单人手发了一份，“大家可以试试本店招聘，毛肚鸭肠鸭血这三样，别看这三样可不好弄，一只鸭子上就那么点，短短几盘就不知道要多少鸭子，幸亏我有门路，这才弄到。不过却也只能现货供应，一天也就得十盘。”

这时候纵然改革开放了，可也不像后世什么都能管够，一切都在发展中，初期肯定会有些菜品不好凑。

几个都是公子哥级别的，一听这才还限量，不管好不好吃，当场就来了兴趣，直接每样都点了一盘。