“你的道理和你的设想都是没错的,但是你唯一没有考虑到的就是人的购买能力,谁有钱不想吃好的,用好的呢?但是有钱人会吃快餐么?没钱人舍得吃这么贵的么?你的定位错了,自然就是满盘皆输了。”听到叶天南这么说,方慧不由眼睛一亮。
“叶先生,听您说的话,让我有种豁然开朗的感觉,您应该是个大师吧?”
“大师?”叶天南一愣,随即摇了摇头:“不,我可不是什么大师,我是和你一样,都想开家快餐店的普通人。”
“您也要开快餐店?”见到叶天南一脸奇怪的神色,方慧连忙摆手道。
“您别误会,我没别的意思,就是有些好奇而已,呵呵。”方慧的话语让叶天南忍不住有些好笑。
“这有什么好奇的,不过我到是想问下你,假如要你入股我开的餐饮,不知道你是否感兴趣呢。”
“啊?”方慧有些吃惊的从位置上站了起来:“您是什么意思呢。”
“呵呵,方小姐,你不要那么惊讶,也不要那么紧张,我就是想问下你,假如我开家快餐店,不知道你是否有兴趣入股加入我而已。”
“嗯,我有兴趣,只可惜的是,我太过挑剔了,我怕到时候顾客吃到的东西,都会饿死了。”方慧有些犹豫:“我这个人是干净强迫症,所有的机器都必须在用餐前进行完全的消毒,做完超过一定数量的餐饮以后,我还是要员工消毒,很多员工都很讨厌我,也觉得我这样有些小题大做了,整个行业估计也就只有我是这样做的吧。”
“你这样做本身没有错,也是你的制度出了问题。”
“嗯?我的制度?”方慧有些惊讶,看了眼叶天南:“不知道先生是否能讲明白点呢。”
“说的直白一点,就是奖励制度,你想,你到一家公司去上班做的多,也是那么点钱,做的少也是那么点钱,你觉得员工是会多做点,还是会少做点呢?就好比走弯路,和走直路,没有几个人会选择走弯路吧,我相信刚开始员工还是会听老板的话,认真消毒的,但是时间一长了,就没有人愿意去消毒了,一个是麻烦,一个是没有任何奖励,又耽误时间,又累,还没有钱的事情,试问谁愿意去做呢。”
“那如果是您来的话,会如何做呢。”
“很简单,提成+电影。”
“嗯?提成我明白,我之前也做过一段时间提成奖励制度,就是那些勤奋的清晰消毒机的员工,只要合格了,我就给高额的奖金,但是我一旦不检查了,又会恢复原样,根本起不了任何激励作用啊。不知道先生您所说的电影是怎么一回事?能不能详细说说呢?”
“你前面的提成制度是大家都知道的,但是人呢,有一点不好,就是生来都是有惰性的,人是高级动物,不是机器,有感情自然就会想一些投机取巧的事情,你刚开始弄下规则以后,下面的员工肯定会遵守,时间长了,员工不遵守的话,你在用提成制度,也是能起到一定效果,但是在经过一段时间以后,员工又会懒惰了,是因为什么呢,就是因为你的奖金已经引起不了他们的兴趣。哪怕奖金高一样,人也就是那些对世界充满好奇的动物一样,都是一开始有兴趣,后面很少能坚持,这个时候我们就让他们感同身受,让他们明白清洁机器的重要性,你知道为什么医生和护士都那么爱干净么?”
“看多了那些脏东西了吧?”方慧说了一句,隐约间像是抓到了什么。
“不错,他们正是因为看多了脏东西,所以才会勤消毒,爱干净,我们可以每周给员工播放一次电影,都是有关于食物会影响到身体的那些病菌之类的,你觉得如果是你看到以后,而且让他们每天都吃那些机器做出来的东西,每个人负责自己做出来的,你觉得他们会不卖力去清洗么。”
听完叶天南的话,方慧忍不住眼前一亮,有种豁然开朗的感觉,冲着叶天南就竖起了大拇指。
“厉害,先生,你如果真的要开快餐店的话,不还知道你想卖些什么。”
“呵呵,我自己本身不卖东西。”
“自己本身不卖东西?什么意思。”方慧有些不明白。
“知道沃尔玛么。”
“知道啊,怎么了,又和咱们吃的有什么关系么。”方慧忍不住有些疑惑。
“有,沃尔玛有生产过什么著名的吃的,用的,穿的,或者其他什么品牌么?”
方慧仔细想了下:“好像没有。”
“不是好像没有,而是根本没有,他连一个自己出名的产品都没有,为什么一直蝉联世界第一的宝座那么长时间?就是因为营销策略的问题,很多人都是看中产品本身,却实际忽略了销售他们的渠道,你想下,一个东西即使做的在好吃,没有人吃它,你觉得它做出来还有意义么?而且一个新的产品推出来,就好比你歌唱的好,没有渠道去放你的歌曲,被人熟知,你就是唱的在好听,也没任何作用。”